Alimentation de l'adulte

Connaître les besoins alimentaires de la personne en fonction
de son âge et/ou de sa pathologieB2 4equilibre aliments

Public visé : intervenants à domicile, professionnels de santé

Accessibilité aux personnes en situation de handicap :

  • Cette formation peut être accessible et adaptée pour certaines personnes en situation de handicap (nous contacter pour plus de renseignements). 

Pré-requis :

  • Absence de pré-requis.

Objectifs :

  • Savoir organiser son travail en fonction du contexte et du temps imparti.
  • Être en mesure d’élaborer et de préparer des repas adaptés aux différents régimes, pathologies et habitudes alimentaires :
    - Connaitre les bases d’une alimentation équilibrée ;
    - Prévenir la dénutrition, la déshydratation et les fausses routes ;
    - Soigner la présentation de chaque repas ;
    - Être capable d’aider à la prise de repas.
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité lors de la préparation et du stockage des aliments.
  • Savoir entretenir une cuisine.
  • Savoir économiser l’eau et les énergies.
  • Savoir débuter et conclure une intervention.
                

Contenu :

  • L’âge, les pathologies et l’alimentation.
  • Causes et conséquences de la dénutrition et de la déshydratation.
  • L’aide au repas : pour que le repas reste un moment convivial.
  • La diététique.
  • Les régimes et les influences culturelles.
  • Les comportements alimentaires.
  • Atelier cuisine.
  • Les achats alimentaires et le développement durable.
  • Les économies d’eau et d’énergie, le recyclage.
  • Hygiène et sécurité.
  • Le cadre de l’intervention.

Méthodes et moyens pédagogiques :

Apports théoriques, méthodologiques et mise en pratique dans l'appartement pédagogique.

Modalités d'évaluation :

Appréciation de fin de module (questionnaire de satisfaction) et évaluation des acquis (questionnaire, mise en situation) donnant lieu à une attestation de Formation.

Durée : 21h soit 7 demi-journées ou 3 journées (possibilité de s’adapter à la demande)

Prochaines sessions :

- Du 09/02/2021 au 10/03/2021

- Du 10/09/2021 au 08/10/2021

Tarif : Nous consulter

Liens :

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